「心の不調 診察室」 ②

その他、甘いものの食べすぎや早食い、ドカ食いなども血糖値乱高下の原因となるそうです。仕事をしながらスイーツを食べたり、食事中にスマホやパソコンを見たりするのが習慣になっている人は、知らず知らずのうちに血糖値スパイクが起きている可能性が高いのだとか。

「今は血糖測定器（リブレ）が市販されているので、自分でも手軽に血糖値の推移を知ることができます（※ただし、使用と判断は自己責任とのこと）。僕も実験のために使ってみたんですが、空腹時に早食いしてみたり、夜寝る直前におにぎりを食べてみたりと、ひどい食べ方をするとガーンと上がってカーンと下がる様子が明確です（笑）。気になる方は一度測定してみるのもいいかもしれません」

極端な空腹を避けるため、三食きちんと食べること。食べ始めはごはんやパンといった主食類からではなく、たんぱく質や食物繊維のおかずから。炭水化物や砂糖の取りすぎに気を付け、ゆっくりよく噛んで食べること。そういう「穏やかな食べ方」が、副腎を労わる食べ方なのです。

話題となった「糖質オフ」や「16 時間断食」といったダイエットは、「元気＆健康で、ついつい食べすぎてしまう」と いったタイプなら効果的かもしれませんが、副腎疲労がたまっている人には致命的なダメージになるので注意が 必要なのだとか。

「けれども、朝食も『ちゃんとしたものを食べなきゃ』と気負う必要はありません。コンビニのおむすびとインスタ ントのお味噌汁だけでも全然大丈夫。真面目な人ほど『コンビニ食は添加物が』とか『オーガニックじゃないと』なんて気にすることが多いんですが、『添加物なし』と『朝ごはんを食べる』は優先順位が逆なんです。食べないより も、添加物入りでも食べたほうが体にはずっといい。『オーガニック不健康』の方、結構多いですよ（笑）」

そして副腎疲労を引き起こすもうひとつの原因が「炎症」。炎症とは、体を守るために免疫機能が働くことで起きる防御反応のこと。熱を持ったり痛んだり、赤くなったり腫れたりすることです。

「副腎から出るホルモン・コルチゾールは、血糖値をコントロールする以外に『炎症を抑える』という役割もあるんです。つまり体のどこかに炎症があると、その対策としてずーっとコルチゾールが分泌され続けるので、副腎疲労につながるんです。だから炎症を起こしている場所を意識して、それに対処していくのがとても大切なんです」

篠原先生が患者さんと接していて、圧倒的に炎症が起こっていると感じるのが「腸」。便秘をしている方が多く、食べたらすぐにお腹が張る。炎症を起こしているから張るし、張るから炎症を起こす。「病院に行っても治らない」と悩む方がとても多いといいます。

お腹が張る理由は、悪玉菌が腸の中で増殖しているからです。ごはんを食べるとその菌のエサが投入され、ガスを出してお腹がパンパンになるんです。悪玉菌を減らす食生活を心掛けて炎症を減らすことが、副腎疲労の回復にもつながります」

腸の炎症を引き起こす食べ物の筆頭は、小麦。グルテンを含むパンや麺類などが、腸に負担をかけるそう。そして牛乳、ヨーグルト、チーズとった乳製品。日本人の腸は、これらに含まれる「ガゼインたんぱく」を消化する力が弱いことが知られています。朝食に「パンとヨーグルト」という組み合わせを食べている人も多そうですが、お腹が張りやすい体質の人は避けたほうがよさそうです。

そして血糖調整のところで登場した、甘いものとカフェインも、悪玉菌を増やす大きな原因になるそうなので、「疲れやすい」「ウツっぽい」といった副腎疲労の自覚がある人は、控えめを心掛けて。

「多くの人から『じゃあ、何を食べたらいいの？』という心の叫びが聞こえてきそうですが、何てことはない、日本人 が昔から食べてきた『和食』がいちばんなんです。ごはんと味噌汁、それにお肉か魚の主菜に野菜のおかず。シンプ ルな基本に戻ることが、腸にも副腎にも、やさしい食生活なんです」

迷ったときは、「まごわやさしい」を意識するとよいのだそう。「ま＝豆」「ご＝ごま」「わ＝わかめ」「や＝野菜」「さ＝ 魚」「し＝しいたけ」「い＝いも」のこと。外食するときも、コンビニでごはんを買うときも、これらの食材を意識して 取り入れるようにすれば、自然と栄養バランスも整い、腸にもやさしい食事に近づいてくるそうです。

3 回目（3 月 15 日配信）は、副腎を疲れさせる原因④「不規則な生活」について解説していただきます。